In unserer Wildkammer wird das erlegte Wild fachgerecht versorgt und weiterverwertet.
Für eine optimale Fleischqualität wird das Fleisch in der Kühlung gereift und anschliessed küchenfertig zerlegt.
Das Fleisch wird bei uns vakuumiert und tiefgefroren, auf Wunsch geben wir das Wildbret natürlich auch frisch vakuumiert ab.
Wir haben hier auch die Möglichkeit das Wildbret zu Würsten oder Schinken für Privatverbraucher weiterzuveredeln. Bei Fragen hierzu, sprechen Sie uns einfach an.